BUSERJATIM GRUOP –
Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, ikan lele juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Menurut para ahli gizi, ikan lele mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Setiap 100 gram ikan lele mengandung sekitar 18 gram protein, yang dapat membantu membangun otot dan memperbaiki jaringan tubuh.
Tak hanya itu, ikan lele juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan perkembangan otak. Kandungan lemak dalam ikan lele relatif rendah dibandingkan dengan daging merah, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang menjaga pola makan sehat.
Selain protein dan lemak sehat, ikan lele juga mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin B12, fosfor, dan selenium. Vitamin B12 berperan penting dalam produksi sel darah merah, sedangkan fosfor membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi. Sementara itu, selenium berfungsi sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Dengan kandungan gizinya yang lengkap, ikan lele menjadi pilihan makanan yang baik untuk dikonsumsi sehari-hari. Namun, cara pengolahan juga perlu diperhatikan agar manfaat nutrisinya tetap terjaga. Mengolah ikan lele dengan cara dipanggang atau dikukus lebih disarankan dibandingkan menggoreng, agar kandungan lemak jenuh yang dikonsumsi tetap rendah.
Sebagai sumber protein yang murah dan bergizi, ikan lele dapat menjadi solusi pangan yang sehat bagi masyarakat. Oleh karena itu, mengonsumsi ikan lele secara rutin bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang yang mendukung kesehatan tubuh.
